ایسکانیوز ـ دانشمندان آمریکایی پس از 10 سال تحقیق اظهارداشتند غنیسازی غلات با ویتامینی به نام اسید فولیک (B9) میتواند شیوع برخی از ناهنجاریهای مادرزادی را در جوامع کاهش دهد.
به گزارش سرویس علمی پژوهشی ایسکانیوز، این مطالعات نشان داد که اضافه کردن اسید فولیک به غلات مصرفی جوامع به طور چشمگیری میزان بروز دو ناهنجاری عصبی مادرزادی با نامهای آنانسفالی (عدم تشکیل بخشهای وسیعی از مغز در دوران جنینی) و اسپینا بیفیدا (وجود شکاف در کانال نخاعی) را کمتر میکند. این ماده در سبزیجات و غلات به وفور دریافت میشود.
