استفاده از روغن ماهی در تولید شیرینی و شکلات!
ایسکانیوز ـ تولید کنندگان شکلات و شیرینی در آمریکا، قصد دارند طی یک برنامه بلند مدت اسفاده از اسیدهای چرب امگا – 3 را که در روغن ماهی به وفور یافت می شود را وارد دستور کاری خود کنند.
به گزارش سرویس علمی- پژوهشی ایسکانیوز و به نقل از روزنامه سان تایمز شیکاگو، انجمن ملی شیرینی پزان آمریکا درصددند، طی یک برنامه کاری میزان 400 میلی گرم از اسیدهای چرب امگا- 3 را در تولید شیرینی و شکلات به کار گیرند.
در حال حاضر این برنامه در کانادا اجرا می شود.
هدف از این کار، کم کردن میزان قند و شکر موجود در شیرینی جات به منظور افزایش میزان سلامت و تاثیر کمتر محصولات در افزایش وزن مصرف کنندگان اعلام شده است. جزییات کاملتر مربوط به این تحقیقات را می توانید در روزنامه سان تایمز که در شیکاگو منتشر می شود مشاهده فرمایید.
