بستنيهاي سنتي غيربهداشتي توليد ميشوند
ايرنا:كارشناس تغذيه مركز بهداشت استان قزوين به شهروندان توصيه كرد، از مصرف بستنيهاي سنتي به علت چربي بالا و تهيه غيربهداشتي آن خودداري كنند.
"شادي منجم" روز چهارشنبه در گفت وگو با ايرنا بابيان اين مطلب كه "شير و خامههاي مصرفي در بستنيهاي سنتي بايد پاستوريزه باشد، گفت: در صورت غير بهداشتي بودن محل توليد، توزيع و نگهداري اين مواد، بستني تبديل به منبع غني آلودگي و ميكربي و منجر به مسموميت همراه بااستفراغ، دل پيچه و تهوع مي شود.
وي استفاده از زعفران واقعي در تهيه بستنيهاي سنتي را مثبت ارزيابي كرد و افزود: اما استفاده از گلرنگ در اين بستني تا حد كمي خاصيت سمي داشته و براي سلامتي انسان مضر است.
اين كارشناس تغذيه بااشاره بهاينكه كلسيم مادهاصلي تشكيلدهندهاستخوانها ودندانهااست، اظهارداشت: كودكاني كه بهخوردن لبنيات عادت ندارند با خوردن بستني ميتوانند تا حدي كمبود كلسيم خود را جبران و كمكم به خوردن لبنيات علاقمند شوند.
"منجم"به والدين توصيه كرد: بيشتر به محتواي بستني و مواد تشكيلدهنده آن توجه كنند تا شكل ظاهري و رنگ آن و براي كودكان بيشتر بستنيهاي را خريداري كنند كه كمتر از اسانسها در آن استفاده ميشود.
بهگفته وي كودكان به خوردن بستني علاقمند هستند، بنابراين بايد به آنها آموزش داد تا از بستنيهاي سالم و پاستوريزه شده مصرف كنند.
"منجم" يادآورشد: خوردن بستني موجب افزايش حالت شادماني و خوشحالي در افراد ميشود، افرادي كه خوردن بستني را جايگزينمواد غذايي اصلي كنند خيلي زود چاق ميشوند.
