غذاهاي كم چرب يا كم كالري؟
جام جم آنلاين : مطالعات اخير دانشگاه كرنل نشان داده است مردم به طور متوسط در زمان تفريح و تعطيلات كالري بيشتري دريافت ميكنند.
در واقع مشكل اينجاست كه بسياري از افراد نميدانند غذاهاي كم چرب الزاما هميشه كم كالري نيستند.
اغلب قند جايگزين چربي ميشود، اسنكهاي كم چرب به طور متوسط 11 درصد كالري كمتري دارند اما مردم به غلط تصور ميكنند كالري اين مواد 40 درصد كمتر است و گمان ميكنند اگر موادي كمچربتر بخورند كمتر دچار اشتباه شدهاند
به همين دليل در مصرف اين مواد خوراكي زيادهروي ميكنند.پيام اين تحقيق براي سياستگذاران و شركتهاي مواد غذايي اين است كه غذاهاي كم چرب مشكل چاقي را حل نميكنند ، زيرا مردم با اين تصور كه محتواي چربي اين غذاها كم است در خوردن آنها افراط ميورزند.
براي كساني كه ميخواهند رژيم بگيرند هم پيام روشني وجود دارد و آن اين كه همين رژيم غذايي طبيعي خود را حفظ كنيد اما كمي كمتر بخوريد.
