ایسکانیوز: محققان آمریکایی طی بررسیهای خود به این نتیجه دست یافتند که مصرف سالاد بعد و قبل از غذای اصلی، یکی از منابع اصلی ویتامینهای بدن به شمار میرود.
به گزارش روز سهشنبه گروه علمی پژوهشی ایسکانیوز به نقل از خبرگزاری رویترز، افرادی که بیش از سایرین سالاد و یا سبزیجات به ویژه سبزیجات خام مصرف میکنند، اکثرا نسبت به مواد مغذی، ویتامینهای خون آنان بیشتر از دیگران است.
پژوهشگران توصیه میکنند برای به دستآوردن ویتامینهای 6B، آ، ای و سی و اسیدفولیک خون از میوهها، سبزیجات خام و سالادهایی که با برگهای سبز خوراکی تهیه شدهاند، استفاده شود.
علاوه بر دارا بودن سالادها از انواع ویتامین آ، به دلیل داشتن و فیبر کافی قابلیت هضم غذاهای گوشتی و غیر گوشتی را دارند. از این رو بهترین زمان مصرف آنها بعد از صرف غذا و یا حین جویدن مواد غذایی برای جذف بهتر است.
