استروژن نوعي هورمون زنانه است كه بدن انسان آن را به طور طبيعي توليد مي‌كند، فيتواستروژن ها يا ايزوفلاوون‌ها موادي شبيه استروژن هستند كه درمواد غذايي نظير سويا، حبوبات و سبزيجات وجود دارند.
دكتر نسرين عاقل فارماكوگنوزيست وعضوهيات علمي دانشگاه علوم پزشكي جندي شاپور اهواز در گفت وگو با خبرنگار بهداشت و درمان خبرگزاري دانشجويان ايران (ايسنا) منطقه خوزستان، اظهارداشت: مطالعات نشان داده است كه درصد ابتلا به سرطان سينه در زنان آسيايي نسبت به زنان غربي كمتر است و دليل آن را مربوط به مصرف سويا مي‌داند.
وي افزود: تركيبات ايزوفلاوون ( فيتواستروژن‌ها) موجود دردانه سويا باعث مهاررشد سلولهاي سرطاني مي‌شوند.
uاقل خاطرنشان كرد: مواد غذايي‌ حاوي فيتواستروژن‌ها (سويا، حبوبات و سبزيجات) باعث كاهش خطر ابتلا به سرطانهاي پستان، روده بزرگ، پروستات، رحم و تخمدان مي‌شوند و مواد غذايي حاوي فيتواستروژن‌ها خصوصا سويا مي‌توانند خطر ابتلا به سرطان ريه را نيز كاهش دهند.