يك متخصص تغذيه اظهار داشت: آجيل جزو دسته مواد غذايي مفيد است اما در صورت افراط در مصرف آن
مي‌تواند مضر واقع شده و باعث ايجاد زمينه براي چاقي و افزايش وزن ‌باشد.
دكتر برليانت بزرگمهر متخصص تغذيه و دبيرانجمن تغذيه ايران در گفت وگو با خبرنگار سرويس بهداشت و درمان خبرگزاري دانشجويان ايران (ايسنا)، با بيان اينكه در حال حاضر چاقي در جهان و كشور ما افزايش پيدا كرده است، گفت: ‌افراط در مصرف آجيل باعث جلوگيري از صرف غذاهاي اصلي صبحانه، ‌نهارو شام مي شود.
وي به خودداري از مصرف آجيل‌هاي شور تاكيد كرد و افزود: اين نوع آجيل‌ها زمينه را براي افزايش فشار خون، بيماريهاي قلبي عروقي و اختلالات قلبي مهيا مي‌كند.
بزرگمهر درباره عوارض انواع شيريني‌ها اظهار داشت: شيريني‌ها معمولا از آرد، شكر، روغن و گاه كمي تخم مرغ تهيه مي‌شوند كه همگي آنها منجر به چاقي درافراد شده وزياده روي در مصرف آنها باعث كاهش اشتها مي‌شود.

وي با بيان اينكه مواد شيرين درمجموع به پوسيدگي دندان و خوردگي ميناي دندان منجر مي‌شود، ادامه داد: شيريني‌ها به دليل اينكه در آن شكر به مقدار زياد استفاده مي‌شود باعث سيري شده و بدن شروع به ترشح انسولين كرده در نهايت باعث كاهش قند خون واحساس گرسنگي سريع تر فرد مي‌شود.
وي خاطرنشان كرد: در صورت دسترسي نداشتن به غذاي اصلي نبايد تنقلات را براي رفع گرسنگي مصرف كرد زيرا باعث سوء تغذيه و چاقي شده و به سلامت دندان‌ها هم آسيب مي‌رساند.
اين متخصص تغذيه در ادامه با بيان اين كه سبزي پلوماهي به عنوان يكي از غذاهاي سنتي وبسيار مفيد به شمار مي‌رود، اذعان داشت: لازم است، ماهي به مقدار زياد سرخ نشده و روغن آن نيز گرفته شود. در اين صورت مصرف آن براي سلامت قلب وعروق، پيشگيري از سرطان، تنظيم فشار خون، مي تواند سودمند باشد.
وي درباره عوامل بروز يبوست گفت: ‌در ايام نوروز به خصوص در مسافرت‌ها به دليل اين كه آب كمتري مصرف مي‌شود،‌ سبزي و ميوه تازه به علت عدم شست وشوي نامناسب كمتر مورد استفاده قرار مي‌گيرد. همچنين تحرك بدن نيز در اين ايام كمترمي‌شود كه همه اين عوامل شرايط را براي بروز يبوست فراهم مي‌كنند.

بزرگمهر تصريح كرد: معمولا بعد از ايام نوروز افراد دچار سه عارضه از جمله افزايش وزن به علت تغذيه نادرست و كمبود تحرك، ‌يبوست به علت كمبود مصرف آب و اختلالات گوارشي به علت پرخوري يا بدخوري مي‌شوند. ‌همچنين در افراد سالمند و ميانسال ممكن است افزايش فشار خون و اختلالات قلبي به علت تغذيه نامناسب به وجود آيد.

وي درباره اولين اقدام در صورت مواجه شدن با مسموميت در حين مسافرت گفت: در صورت ابتلا به استفراغ و اسهال‌ شديد از محلول ORS استفاده كرده و به پزشك مراجعه كنيد.همچنين بهتر است غذاهاي حين سفر در منزل پخته شده و يا در رستوران‌هاي مطمئن غذا را سرو كنيد.

دكتر بزرگمهر در پايان توصيه كرد: به جاي استفاده از پفك و تنقلات در ميان وعده‌ها كه مفيد نبوده و داراي عوارض نيز هستند از ميوه‌هاي تازه يا خشك مانند آلو، كشمش، نخودچي، كنجد و يا ساندويچ‌هاي خانگي نظير خيار و پنير، گوجه فرنگي و گردو استفاده كنيد.